Region : Bourgogne - France
Cépage : 100% Pinot Noir.
Dégustation : Il est le fruit d’un assemblage de 5 climats les Plateaux, les Belles Croix, les Fleurières, les Brulées et les Chaliots pour une superficie de 2 hectares.L’ensemble de ces parcelles sont situées au sud de Nuits Saint Georges, en début de coteau, sur des sols profonds, mélange d’argiles, d’alluvions et de cailloutis calcaires. Ces vins sont francs et généreux et nécessitent quelques années avant dégustation pour montrer leur véritable potentiel.
"Un bouquet parfumé et bien défini de cerises rouges et de canneberge. La minéralité et la transparence sont impressionnantes si l'on considère qu'il s'agit d'un "simple" village. La bouche est mi-corsée avec des tanins croquants, des cerises acidulées mélangées à de la bergamote et des notes d'earl grey. J'apprécie la complexité ici et cela marque une étape significative par rapport au Bourgogne Rouge." Neal Martin
À propos du domaine :
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