Region : Champagne - France
Terroir : Sols argilo-calcaires crayeux
Vinification : En fûts de chêne, sans fermentation malo-lactique
Cépage : 30% Chardonnay / 70% Pinot Noir.
Dégustation :ce vin de champagne est une très belle expression du millésime 2014. Élevage en barrique avec 6 années de vieillissement en cave avec un dosage de 1 grammes par litre seulement exprimant toute la vinosité de cette bulle singulière.
Un équilibre parfait entre vinosité et tension minérale. On retrouve la profondeur vineuse de la maison Egly-Ouriet avec les fruits secs à l’eau de vie, le coing frais, la frangipane, la brioche toastée et les notes d’infusion. Tout est rafraîchi par un minéral zesté propre au millésime 2014. Mais c’est en bouche que ce millésime exprime toute sa typicité. On note, dès l’attaque, un mordant naturel qui transperce la matière riche et de ce Grand Cru d’Ambonnay. Belle persistance sur de fins amers vibrant.
À Propos du domaine :
"SES VINS SONT AUJOURD'HUI TOUT EN HAUT DE LA HIÉRARCHIE EN CHAMPAGNE"
Vinous
Travailleur précis et minutieux, Francis Egly est au firmament du Champagne.
Avec ses vignobles magnifiquement situés en grand cru (Ambonnay, Bouzy et Verzenay pour le pinot noir et chardonnay) et en premier cru (Vrigny pour le pinot meunier), il élabore des vins prodigieux de vinosité, d'intensité et de noblesse de caractère, toujours sur le fil du rasoir entre maturité des raisins et minéralité crayeuse.
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