Region : Bordeaux - France
Cépage : 55% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 1% Petit Verdot.
Dégustation :"Parfumé et délicat mais si expressif, rien de déséquilibré avec les cerises et les violettes qui explosent. Superbe sensation en bouche, douce avec un peu de chocolat au lait saupoudré sur le fruit, les tanins sont délicats et remplissent doucement la bouche avec une belle salinité au palais - crémeux et onctueux mais en même temps il y a beaucoup d'acidité. Verticalité et complexité, mais avec une qualité aérienne aussi, les saveurs glissent simplement sur le palais avec une élévation en finale. Glorieux et brillant, velouté et succulent. Élégance pure !" Decanter
Note : Decanter 96/100
À propos du domaine :
La plupart des aficionados de Bordeaux connaissent bien les stars de Pessac-Léognan, Haut-Brion et La Mission Haut-Brion. Cependant, juste à côté se trouve le Château Les Carmes, du nom des moines (les carmes) qui l'ont possédé pendant 200 ans. Il a changé de propriétaire en 2010, lorsque Patrice Pichet l'a acheté. Il a depuis construit une nouvelle cave somptueuse alimentée par gravité et agrandi considérablement le vignoble.
Exceptionnellement, les trois quarts des raisins vont dans Le C et, parmi ceux-ci, près de la moitié est du Merlot. Cela donne au vin un charme fruité intense, tandis que la fermentation en grappe partielle (c'est-à-dire avec la rafle) donne au vin une sève fraîche.
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