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Domaine Valentin Zusslin - Pinot Noir Bollenberg Luft 2016
Domaine Valentin Zusslin - Pinot Noir Bollenberg Luft 2016
Domaine Valentin Zusslin - Pinot Noir Bollenberg Luft 2016
Domaine Valentin Zusslin - Pinot Noir Bollenberg Luft 2016

Domaine Valentin Zusslin - Pinot Noir Bollenberg Luft 2016

€78,00
  • 6 x 750 ml
  • 1 x 750 ml

Region : Alsace - France

Cépage : Pinot Noir

Dégustation : Le Luft exprime des arômes frais de fruits rouges accompagnés de tanins soyeux et précis.

Marie Zusslin: "Pour produire cette cuvée très limitée (moins de 1000 bouteilles) nous avons suivi différentes étapes : macération de deux semaines et demie (après trois tris drastiques et égrappage total), pigeage 3 fois par jour manuellement uniquement. Élevage de 15 mois en pièce, avec environ 10% de bois neuf. Cette part de bois neuf correspondant aux nouvelles pièces ajoutées à notre cave et bénéficiant d’un temps de séchage du bois supérieur (42 mois au lieu de 36 habituellement) pour affiner l’apport de tanins au maximum."

Note : Robert Parker's Wine Advocate 96/100 :

"Ce qui était le Bollenberg Harmonie jusqu'au millésime 2015 est maintenant le Bollenberg Luft et le Bollenberg Neuberg. Les deux parcelles ont toujours été mélangées, mais il y a un mouvement prometteur en Alsace pour définir les premiers crus à l'avenir, alors les Zusslin ont décidé de démarrer deux pinots à vignoble unique à l'intérieur du Bollenberg. Je suis triste de voir l'un des meilleurs vins rouges d'Alsace disparaître, mais j'accueille également avec plaisir les nouveaux jumeaux.

Le Pinot Noir Bollenberg Luft 2016 provient de la partie supérieure du "cru" exposé à l'ouest, qui a ses racines dans le calcaire jurassique et est recouvert d'une couche de limon de moins d'un mètre d'épaisseur.

Le premier millésime, 2016, a donné des pinots noirs purs, fins et frais en Alsace et fait partie de mes millésimes préférés pour les vins rouges dans cette belle région encore sous-estimée à l'ouest du Rhin.

La première Luft de Zusslin présente une couleur rubis-grenat et s'ouvre sur un bouquet profond, pur et aromatique, charnu et légèrement grillé de cerises parfaitement mûres et concentrées ainsi que de baies rouges et noires (groseille, framboises, fraises des bois, baies noires) qui arrivent au nez avec une énorme finesse et des notes florales. Tout à fait soyeux et équilibré en bouche, c'est un Pinot Noir corsé, très intense et dense mais d'une fraîcheur vibrante, sinon dramatique, et très élégant dont les tanins sont soyeux et complètement entrelacés avec la texture fine et soyeuse et la délicatesse et, en fait, une acidité saline-minérale, d'une fraîcheur vibrante qui donne tant d'énergie et est si stimulante.

Il s'agit d'un pinot noir spectaculaire, raffiné, fin et solidement structuré, durable et même salin/iodé dont la gestion du bois n'est rien de moins que parfaite. La finale est acidulée mais fine et très stimulante. C'est définitivement un vin à essayer, même pour les fétichistes de la Bourgogne ! Cependant, c'est très rare : moins de 1 000 bouteilles ont été produites.

PS : Quand j'ai re-goûté le vin de la même bouteille huit jours plus tard, c'était toujours à un niveau extraordinaire. C'est un pinot noir d'Alsace unique, incomparable avec tout ce que j'ai eu de cette grande région. Il est plus frais, plus cristallin et transparent mais à peine meilleur que les pinots noirs impressionnants, plus corsés et plus denses d'Albert Mann.

Stephan Reinhardt

À propos du domaine : 

"DES VINS D'UNE LUMINOSITÉ, D'UNE FINESSE ET D'UNE ÉNERGIE INÉGALÉES. D'UNE ÉLÉGANCE INTENSE! " 

Nommé "Green Emblem 2021" par Robert Parker 

Fondé en 1691, le domaine se situe à Orschwihr sur 16ha répartis sur les terroirs du Bollenberg, du Clos Liebenberg et du Grand Cru Pfingstberg. Pionnier de la biodynamie depuis 1997 le Domaine Valentin Zusslin produit des vins naturels, purs, aromatiques et expressifs, reconnus comme parmi les meilleurs d'Alsace ! 

 

La livraison est gratuite à partir de 350 euros de commandes.
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Pour toute question relative à la livraison, n'hésitez pas à nous contacter à l'adresse commandes@thevintageclub.fr

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