Region : Provence - France
Cépage : 60% Syrah, 20% Grenache, 20% Cinsault. Agriculture bio certifiée.
Dégustation : C'est la cuvée iconique du château ! Aérien, délicat et gourmand, c'est la promesse des Deux Anges, cuvée qui a vu le jour en 2015 et apporte une touche de glamour à la gamme du domaine. L'attaque est fraîche et nette, et l'élevage sur lies fines apporte de la rondeur sur des notes de pomelo et mangue.
Note : James Suckling 92/100
"Arômes de pamplemousse rose, de coquillages, d'herbes, de canneberges et de poivre blanc. Concentré et raffiné avec un corps moyen et une acidité vive. Style sec et minéral."
À propos du domaine : Le vignoble du Château de l'Escarelle est une petite merveille située en plein coeur de la Provence verte, sur le territoire du Parc Régional de la Sainte-Beaume. Les 100 hectares de vignes de la propriété élevées en agriculture biologique s’épanouissent dans un écrin remarquable de 1000 hectares de nature préservée.
Les parcelles de vignes plantées jusqu’à 500 mètres d’altitude, épousent harmonieusement les reliefs du massif de La Loube et permettent la vinification de vins de caractère et d’exception.
C'est un domaine à taille humaine racheté en 2014 par Yann Pinault qui a investit dans un équipement de haute technologie, performant et respectueux de l'environnement, garantissant un haut niveau d'exigence.
Les rosés, riches en Cinsault et Grenache, fruités, délicats et aromatiques, sont d’une grande élégance.
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